Conversei com Anselmo Buss, consultor em agronegócio. Falamos sobre as IGs – indicações geográficas. Diferencial que valoriza as produções locais, as Indicações Geográficas (IGs), que se subdividem entre Indicação de Procedência e Denominação de Origem, deverão se multiplicar nos próximos anos. Conceito relativamente novo no Brasil, as IGs valorizam e protegem as características — do território ou da maneira de fazer — e agrega valor aos produtos tradicionais de diversas regiões.
No Brasil há 68 indicações geográficas. A União Européia tem 3500, sem o Reino Unido. No mundo são 10 mil indicações geográficas registadas. As IGs mais famosas são Champagne (França), Vinho Bordeaux (França) e o Vinho do Porto (Portugal).
