Os empresários de bares e restaurantes do Espírito Santo encerraram 2025 com otimismo para este início de 2026. Um levantamento da associação brasileira que representa o segmento, a Abrasel, aponta que 69% dos estabelecimentos esperam faturar mais no primeiro trimestre deste ano em relação ao mesmo período do ano passado.
No Estado, a expectativa positiva é reforçada pela previsão de aumento de cerca de 10% no fluxo de turistas, segundo o presidente do Sindicato dos Bares, Restaures e Similares do Espírito Santo (Sindbares/Abrasel ES), Rodrigo Vervloet.
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Conforme a pesquisa da Abrasel, a confiança do setor é sustentada principalmente pelo desempenho recente das empresas, impulsionado pelas confraternizações de fim de ano e pelo pagamento do 13º salário a um contingente maior de trabalhadores, em um cenário marcado pela menor taxa de desemprego dos últimos anos.
Além disso, o setor aposta em um calendário historicamente favorável ao consumo. Eventos e datas comemorativas como a Copa do Mundo, o Dia dos Namorados, o Dia das Mães e o Dia dos Pais costumam ampliar o movimento em bares e restaurantes, estimulando encontros, comemorações e o consumo fora do lar, sobretudo em cidades maiores e destinos turísticos.
Ainda de acordo com a pesquisa, em novembro de 2025, 40% dos bares e restaurantes operaram com lucro e outros 40% registraram equilíbrio financeiro. Já o percentual de estabelecimentos no prejuízo ficou em 19%, ligeiramente abaixo do observado no mês anterior. Outros 1% não existiam em novembro. Em relação a outubro, o faturamento também apresentou crescimento: 44% dos negócios registraram aumento, enquanto 28% mantiveram estabilidade e 27% apontaram queda.
Cenário mais favorável
Para o presidente do Sindbares/Abrasel ES, Rodrigo Vervloet, os resultados recentes ajudam a criar um cenário mais favorável para o início do ano. “O movimento mais intenso não apenas impulsiona as vendas, como também permite recompor margens sem afetar o consumo, o que dá mais segurança financeira para iniciar 2026”, destaca.
Vervloet avalia ainda que o calendário deste ano deve contribuir para o aumento da demanda. “A presença de mais feriados e pontos facultativos tende a estimular viagens, lazer e a circulação de pessoas. Isso impacta diretamente o consumo fora do lar, sobretudo em cidades maiores e destinos turísticos” – conclui.
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